HOT ! ミッシェル ファロン オザンヌ 17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル

17600] Ozanne 2017 MICHEL FALLON / オザンヌ 2017 ミシェル。ミシェル・ファロン オザンヌ B2020 シャンパーニュ 750ml
Michel。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。ミッシェル ファロン オザンヌ 1本での出品です。MICHEL FALLON OZANNE手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレスで圧搾後、樽発酵・樽熟成。マロ発酵は自然に実施。樽は400リットルと228リットルの樽を使用。新樽比率は約20%。発酵期間を含めて10ヶ月前後樽で熟成した後、2004年ヴィンテージからソレラでストックしているリザーブワインをブレンドしてティラージュ。瓶内二次発酵へ移行。その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リー。SO2は圧搾時に最低限のみ添加。その後は、瓶詰め時もデゴルジュ時も無添加。ティラージュもルミュアージも、デゴルジュも全て手作業で行い、リキュール・ド・ティラージュとドザージュにはビオ認証のMCRを使用。 2025年11月入荷の最新ロットは2020年ベース。リザーブワインの比率は20%。2020年の収穫日は9/1。2021年6月19日ティラージュ。2025年3月25日デゴルジュ。ドザージュ1.26g/l。瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間は45ヶ月。総生産量3,422本。アルコール度数12.5度。2025年4月時点のSO2トータルは16mg/l。ガス圧は5.8気圧。キュヴェ名のオザンヌとは西暦796年以前のアヴィーズ村の呼称です。 #ワイン#シャンパン#自然派ワイン。Michel Fallon (ミシェル・ファロン) Ozanne 2019Base / Rose de。。ジャック カシュー エシェゾー グラン クリュ 2005。ドメーヌポンコツ　ドメーヌオヤマダ　計6本。電*発様 バーンスタイン　シャンボールミュジニー 1cr レ・ラヴロット２０１４。当時物　マッサヴェッキア　フォントディピエトラルサ　1998 750ml。シャトームートンロートシルト2007 750ml。シャトー・ラトゥール　1983年。完全未開封【希少】ドンペリニヨン1999ヴィンテージ 超美品 専用箱付。稀少・未開栓】ル・プティ・ムートン 1997 ロートシルト ★フランス個人蔵。ロックフォードブラックシラーズROCKFORD BLACK SHIRAZ希少２本。ワイン Ulysse Collin Les Enfers 2010 750ml。Coravin model Three/コラヴァン/ガス6本/おまけ付き。MOËT&CHANDON×AMBUSH：シャンパン➆本セット。Overture 2022 赤ワイン 750ml 2本セット。ユミ。DRCドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ ロマネ サンヴィヴァン 2019。シャトー ムートン ロートシルト 1988 ロスチャイルド ボルドー 赤ワイン。Côte de Nuits Villages 2023。1983年 ボルドー 赤ワイン Moueix 750ml。シャトー・ド・ベル　メトード・アンセストラル・ラヴ・ジョイ 2020年。ロシニョールトラペ ラトリシエールシャンベルタン　グランクリュ 2018。ジョルジュ・ミュニュレ・ジブール ヴォーヌ・ロマネ 2020